Sateenkaarimuffinsit

Ajattelin että olisi jo aikakin laittaa tänne jotain uutta, joulun aikana ei oikein ehtinyt, ja nyt yhteishaku ja koulutusasiat vievät aikaa. Mutta tällaista herkkua tänne tällä kertaa ! Muffinssit ovat helppoja, vaikeutuu vasta sitten kun eriväriset taikinat täytyy kerrostaa :)

Periaatteessa mikä tahansa muffinssiohje kelpaa, taikina vain värjätään, joten ei suklaamuffinsseja tai mitään missä on "lisukkeita". Eli ihan perusohje joka löytyy vaikka muffinssivuokapaketin kyljestä :)

Itse tein tällä kertaa omenapiltti muffinsseja.

Kun taikina on valmis, jaa se erillisiin kulhoihin, joissa osat värjätään. Jaa taikina niin moneen osaan kuin eri värejä haluat. Minä laitoin neljään. Laita pari tippaa väriainetta kuhunkin kulhoon ja sekoita kunnolla. Kun taikinat ovat halutun värisiä, voit aloittaa kokoamisen. Aloita yhdellä värillä. Laita ensimmäistä ( vaikka punaista ) taikinaa jokaisen vuoan pohjalle kunnes kaikissa vuoissa on taikinaa. ( voit lisätä taikinaa vuokiin sitten kun jokaisessa on hieman, on helpompi täyttää myöhemmin kuin kaivaa vuoista jotta viimeiseen vuokaan riittää ) Kun ensimmäinen väri on laitettu pohjaksi, voit jatkaa samaan malliin muiden värien kanssa. Muista laittaa mielummin ensin hieman taikinaa, ja sitten lisätä kun kaikissa on vähän. Kun kaikki värit on laitettu, niin muffinssit voi laittaa uuniin. Normaali paistoaika riittää, väriaine ei vaikuta kypsyyteen :)

Nämä ovat vähän vaivalloisempi vaihtoehto, mutta sopivat hyvin erityisesti lastenkutsuille ;)

Kiittäen, Kakkuapina