Mutakakkua ajattelin tehdä siskoni synttärikakuksi, mutta siitä ei oikein tullut mutakakkua.... se istui jääkaapissa yli 12 tuntia , joka saattoi vaikuttaa asiaan :) Itselläni ei riittänyt suklaata, jonka takia käytin 1 levyn ( 100g ) tummaa suklaata ja loput Wiltonin minttusuklaanappeja.
Ainekset :
6 kananmunaa
150 g sokeria
1 dl jauhoja
350 g suklaata ( tummaa )
125 g voita
Näin se käy :
Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kuivat aineet. Sulata voi kattilassa, ota pois liedeltä. Sekoita paloiteltu suklaa voin joukkoon kunnes se on sileää. Pudota tipoittain n. 1 rkl vettä sekaan. Sekoita suklaaseos toiseen seokseen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan kunnolla sekoittaen. Sekoita loput vaahdot taikinaan varovasti nostellen. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 225 asteessa 25 minuuttia. Itse kuorrutin kermalla ja Marianne-kuulilla.
Kakusta tuli aika jämäkkä, ja minttuinen = minttusuklaata.
Terveisin, Kakkuapina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti