Sokerikakku sokerimassapäällysteellä

Tälläisen pyöräytin omille synttäreilleni. Normi sokerikakku ja siihen sitten sokerimassa päällinen :) Massan värjäys oli hieman vaikeaa, mutta kyllä se sitten onnistuikin :) Kakku oli erittäin hyvän makuista, eikä sokerimassakaan ollut pahan makuista.

Ainekset :

2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

3 kananmunaa

2 tl leivinjauhetta

( Tein tämän sillä tavalla että käytin yhtä kuppia jonka täytin vuoroin sokerilla, sitten jauhoilla ja kananmunilla )

Täyte :

Hilloa

2 banaania

Maitoa tai mehua kostukkeeksi

Päällinen :

2 dl kermaa

1 pkt sokerimassaa

Väriainetta

Ohje :

Laita uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen. Sekoita jauhoseos varovasti munasokeriseoksen sekaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Mieluiten irrotettavan reunan omaavaan vuokaan.

Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia. Kun kakku tulee uunista, anna sen jäähtyä ennenkuin leikkaat sen. Halkaise kakku keskeltä ja kostuta mehulla tai maidolla. Levitä hillo toiselle pohjalle ja päälystä banaaneilla. Levitä kermaa pohjan päälle. Nosta toinen puolikas päälle. Laita kakku jääkaappiin ja ota sokerimassa esiin. Pehmitä massaa hieromalla sitä käsissäsi. Jos haluat koristeita ( minä laitoin keltaisia sydämiä ) Jos haluat värjätä massan, laita se muovipussiin värin kanssa. Pyörittele massaa pussissa kunnes se on tarpeeksi värjätty. Laita pöydälle joku suoja ja kauli massa pyöreäksi levyksi. Leikkaa siitä sopivankokoinen pala, että se sopisi kakun päälle. Vatkaa kerma. Levitä hieman kermaa kakun päälle. Tasoita veitsellä tai muulla sileällä. Aseta sokerimassalevy kakun päälle. Sitten voit pursottaa kakun sivuille kerman. Aseta lopuksi pienet koristeen kakun päälle. Nauti !

Jos haluat tietää lisää sokerimassasta voit käydä kinuskikissan blogissa : www.kinuskikissa.fi

Kiittäen, Kakkuapina :)